英國人向以嚴謹自持聞名，但過去幾年，傑米．奧利佛（Jamie Oliver）這位來自鄉下的年輕廚師，卻以溫暖人性的好男人形象，溶化了這個冰冷的古帝國，不僅滿足英國人挑剔的胃，更征服了大家的心。近日，他將推出最新食譜《Jamie at Home》，預料又會掀起一波話題風潮。
現年32歲的奧利佛，自1998年以電視烹飪節目「原味廚房」走紅，至今約累積了2千5百萬英鎊（約台幣16億元）的傲人財富，這個數字雖只有另一位英國名廚高登．藍賽的一半，但他的超人氣影響力，卻早已超越英國人的廚房，擴及社會、生活，甚至政經各層面。
奧利佛出生於英格蘭艾塞克斯郡，他的父母在當地經營一家名為「板凳球員」的小酒館，奧利佛5歲就會幫忙洗豆子等蔬菜，8歲時，他已會拿自己的小菜刀切菜。16歲，他進入威斯敏斯特餐飲學校，畢業後，他跟隨傑納洛．康塔爾等名廚學習廚藝。1996年他在「河流咖啡餐館」工作，意外得到揚名立萬的大好良機。
當時，因主廚生病請假，他臨時瓜代接受一個電視餐飲節目的拍攝採訪，沒想到，隔天電視播出後，餐廳和電視台的電話響個不停，嗅覺敏銳的製作人立刻找他簽約。 1998年，「原味廚師」一推出，就在全英造成轟動，除了廚藝精湛，奧利佛鄰家男孩般的親切風格，以及活潑有趣的創意料理，讓他一躍成為全英當紅的師奶殺手。
不過，2000年他就從雲端跌落，這位電視名廚禁不住金錢誘惑，高價為「Sainsbury」連鎖超商代言，引起粉絲們的強烈不滿，人氣直線下滑，媒體們臭罵他是騙子，當時電視「年度百大最討論的英國人」票選，他甚至高居第28名，昔日人氣金童，一下淪為過街老鼠。
所幸，隔沒多久，他又找到東山再起的好機會。他與Channel 4電視合作，找了15位問題青少年上電視，由他親自傳授廚藝，讓大家學會一技之長。在電視螢幕上，他耐心專注地教導這群「不良少年」，感動千萬觀眾，26歲的他，又輕鬆重獲英國人的喜愛。
社會改造路線成功，不久奧利佛又再次出招，這次他鎖定改善全英貧窮鄉下學校的午餐，此極具意義的運動，得到前英首相布萊爾等社會名流的力挺，3年下來，計募得2億8千萬英鎊的經費。此外他還與衛生部一同推動「家人同桌吃飯」的新家庭運動，同樣獲得好評。
一般認為，奧利佛奉行社會主流核心價值：自己動手煮飯、吃得有機健康，以及提倡正確的養育觀念，深深打動了傳統英國社會，此外，他不似一般演藝名流，只關心自己的利益，積極關懷弱勢、回饋社會，更是讓他維持超人氣於不墜的主因。
「原味廚房」走紅 奧利佛關懷社會獲好評
